Cafe Ms'　季節の便り

本日梅雨明けが発表されたそうです。しっかり晴れてます。
でも降っても照っても毎日暑いですね。
今日の天気予報では、最高気温が岡山南は３４℃、総社市は３２℃となってます。
昼過ぎてから外に暫く立っているだけで、汗が目に入るほど流れてきました。農作業や外で仕事をしている方はどれほど辛いことでしょう。ご苦労様でございます。
そんな昨今、エムズでは
期間限定でケーキセットは、どのケーキにも自家栽培のラズベリーで作ったアイスクリームを少しですが添えてお出ししています。涼しい店内で、熱いホット珈琲に冷たいアイスと美味しいケーキでくろいでいただけたらと考えました。

地植えしたラズベリーは生育がよく、沢山の実を付けてくれます。




他にイエロー・ラズベリーやブラック・ベリーも育てていますが、
鉢植えなのであまり大きくならず、収穫はわずかです。

この赤いラズベリーの実を採って、ケーキの飾りつけのソースにしてますが、今年はマスターが初めてアイスクリームやシフォンにも使いました。







好評のケーキ・アイスクリーム添え皿盛りをご紹介しましょう。






『ピーチタルト』は前回のブログでお知らせしましたね。
そのブログをご覧になって駆けつけて下さったお客様もいたのですよ。
夏の間はしばらく続きます。






『ラズベリーのシフォン』はケーキとアイスが共にラズベリーの、
デュエットしたハーモニーを奏でています。
このシフォンはあまり多く作りませんので、たまたま出合った方はラッキーでした。







『清美オレンジのシフォン』はとても鮮やかな黄色で美しい色に仕上がってます。
見るからに食べたくなる色合いで、さらにアイスが添えてあったら
「もう、これっきゃない！！」？

サクランボの佐藤錦を入れたレアチーズも珍しいでしょう？

とても上品な白が美しいです。
これも出会えた方はラッキーですよ。




また現在は久方お休みしていた『赤米甘酒のシフォン』も作っていて、もう一種類のシフォンのどれかとショーケースに並べて出しています。
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