Cafe Ms'　季節の便り

　７月初めに、かぼちゃのチーズタルトに有機栽培人参を入れて作ったことをお知らせしました。
もう既に来店されて召し上がった方々には好評を得ております。

　普通のタルトの台は厚めで、バターがしっかり入ったクッキー状で硬いものです。
お客様の中には、フォークでお皿のケーキを割るのが難しくて「ガッチャン」と大きな音がしたり、硬いからなのか台だけ少し残されたりする方もおられました。
それを有機栽培人参を入れて作ることにより、より薄い台でも壊れにくくすることに成功したのです。

 

　そこで、他のタルトの台にも工夫して、全部のタルト台に入れてみました。
このタルトは台がとても薄いのが特徴です。するとフォークで割るのも召し上がるのにも食べやすくなりました。タルト台を残される方もみられません。

清音産の有機栽培人参は一年中採れるわけではありません。栽培期間がありますから、これを使ったタルトも期間限定となります。
今だけの台の薄いタルトも是非一度ご賞味くださいね。
 

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