Cafe Ms'　季節の便り

立秋過ぎるとさすがに朝夕がほんのチョッとだけ涼しくなったようですね。

　『桃のレアチーズ』ケーキのご紹介が遅くなりました。
６日の月曜日に新登場して、早くも人気の夏らしいケーキです。
じつは、６日にこのブログを書いていたのですが、思いがけず何か途中のの操作ミスで、長々と書き連ねていた文章が全て一瞬にして消滅したのです。
５年間のケーキの新商品開発の苦心など余談が長かったのでした。すぐ復元できず、がっくり来て日が経ってしまいました。今日は、ご紹介の写真だけに留めておきましょう。

『桃のタルト』は毎年の人気ケーキで、既に紹介しました。秋山さんちの白桃を今年は初めて、レアチーズに入れてみましたよ。
最初の頃は白色のスタンダードなレアチーズでした。
次第にいろんな果物を入れるようになり、季節感と味の違いを楽しんでいただいております。

果汁も入るので、それぞれに味わいが微妙に異なり、表面の色も少しずつ変化します。
ホールの写真はちょっとボカして「ピーチの夢心地風」にしてみました。

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