Cafe Ms'　季節の便り

いよいよ、イエス・キリストの降誕日のクリスマスが近づきました。
待ち望みつつ、店内ではクリスマス・ノエルやゴスペル音楽をかけています。

そして毎年この時期にだけ作るケーキが登場しました。
『ブッシュ・ド・ノエル』は薪の形のケーキです。

手作りのオレンジムースを薪の表面のようにちょっと荒々しく塗ってみました。


カカオマスのたっぷり入ったロールスポンジは、まさに大人用のケーキです。
オレンジの酸味が「ん？」と、チョコレートのほろ苦い甘さとちょっと対立するように感じられるかも知れませんね。そこが狙い？去年とは違う味わいです。
ショーケースに一本を切らずに置くと見ごたえがあり、目ざといお客様がすぐに見つけて名指しされました。
注文に応じて切り分けてお出ししますので、一切れがすべて形が異なる面白さがあります。







これから暫くは続けますから、大丈夫。
一度ご賞味ください。 《ブログ記事にコメントを下さる方は下の（comment)をクリックしてください。》

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