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3月の声を聞くと、もう春になったような少しソワソワした気分になりませんか？
今日が暖かなので尚更どこかに繰り出していきたいような気持ちが起きたのでしょうか、それとも月初めの用事が忙しいだけだったのでしょうか、昨日はエムズに立ちられるお客様はとっても少なかったでぇ～す。

さて今年も春一番のケーキ『桜ロール』が1日より登場してますよ。

桜ロールこのピンク色は春らしいでしょ











中のクリームは抹茶ではありません、鍵庄さんの海苔です。
スポンジのピンク色を上品に出すのには、普通の卵ではできません。以前にも書きましたが卵黄の黄色が強いと茶色がかってしまうのです。
そこで特殊な卵を使っているのです。

暫くはこのロールケーキがショーケースに並んでいますから
一度ご賞味くださいね。













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