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　桜の花も散りましたので、人気の『桜ロール』も終了しました。
抹茶に見える薄緑色の海苔ホイップは、磯の香がとても好評でした。


そこで今度は『八朔 (はっさく) のロール』が替わって登場です。はっさくのロールケーキ

『フレッシュオレンジのタルト』に並んで和歌山有田の山口さんちの大粒の八朔が「私が主役よ。」とばかり主張しているようです。

八朔と言うと、苦味が強いイメージがありますが、苦味は殆ど隠し味程度で、しっかりした酸味と甘さ控えめの生クリームホイップとがお口の中でハモッて、何ともサワヤカな味ですよ。

　　
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