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新作シフォンケーキ
今度は洋梨のヤーリーでシフォンケーキを焼きました！

ヤーリータルトは皆様すでにお馴染みで、先日に今秋の初物がショーケースに並ぶが早いか、目ざといお客様は他のケーキに目もくれず「ヤーリーのタルト！」とご注文なさいました。

ところが、このシフォンケーキは、当店初の登場です。
どのお客様もまだご存知ないので、ケーキセットのケーキを選ばれる際にショーケース前でご説明すると、お二人組みの女性が定番人気の赤米甘酒シフォンと一つずつ選ばれて、交換しながら味比べをなさっておられました。どちらもそれぞれの魅力があるようです。

シフォンですから、梨の形は無いものの香りがとても素晴らしく、わずかにプチッとする梨の食感が味わえます。
鴨梨は追熟させる梨で、今後ますます甘くなり香りも強くなっていくのですよ。石原農園さんのヤーリーを大事にタルトとシフォンに使っていきます。
ぜひ、ご来店の上お召し上がりくださいね。

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