Cafe Ms'　季節の便り

殆ど全国的に梅雨があけましたが、暑さも盛り、外出は控えたい今日この頃ですね。

一度も申込ゼロの月の無いコーヒー教室も、いよいよ２０回を記録しました！！
７月１６日はお二人の男性が来てくださいました。

お一人は今までも工夫しながらドリップされてる方、お一人は珈琲メーカーを使われる珈琲好きの方です。
講座内容は省略して、写真をご紹介しましょう。
　　珈琲豆の説明

生豆の種類から焙煎の話まで興味深く聞かれる。












一般的な三つ穴ドリッパーと当店使用の一つ穴ドリッパーで淹れ比べる。




二種類のﾄﾞﾘｯﾊﾟｰで淹れたコーヒーの
味の違いは？





２杯点ての実技

最初の蒸らしが大切












２投目は真ん中から。
ろ紙の中で盛り上がっていく粉を、３投目土手を崩さずに湯を注ぐ。ガラスポットの目盛にも目配りを。

お互いに、もうお一人の手元を熱心に見つめて。
















味の違うＭｓ’ブレンドがこんなに！！

淹れ方によって、また道具によって味の違いが出来ることを、飲み比べて納得されました。そして自分の好みの味はどれに近いか？と考えて、その味が出る淹れ方を覚えます。

教室の初めにちょっと詳しく聞いていた焙煎の話。

実際のハイテク焙煎機を前にして、更に説明を聞かれて納得。

少人数でゆっくりした時間をもてたので、ふだんより講師も焙煎の話などを長く詳しく話していました。
参加者も男性同志、疑問を的確に尋ねられ、納得したり、更に深い質問をされたりして「さあ。しっかり家で練習を・・・」というようなお顔で帰っていかれました。
お一人は、その数日後に来店され、カウンターにて「どうも難しくてね。」ともう一度復習点を尋ねられたりしましたよ。

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