Cafe Ms'　季節の便り

　２月１９日のコーヒー教室は久し振りに９名の申込みがあり、１名欠席の８名参加で開催されました。
１月に風邪で欠席された方も回復され、今月参加されました。

　講座内容は省きますね。
このブログの愛読者は、もしかして、まるで何度も講習を受けたように知識も増え、ご自分も参加されたくらいに感じておられるかも知れません。もう耳ダコならぬ目ダコができました？

　講師のマスターも毎回殆ど同じ内容で進行していますが、人が違えばお一人一人個性が違いますから、教室の雰囲気も参加者の反応も違うのです。そこが、もう１５回を数えましたがコーヒー教室の回を重ねても飽きない所以でしょう。

では、参加者の皆さんの真剣な様子を写真で紹介しましょう。
左は２杯点ての実技解説を食い入るように見つめる皆さん
右は三つ穴ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰと円錐ドリッパーの出来上がりの味比べ
　　　


上からﾄﾞﾘｯﾊﾟｰの中の粉のふくらみを見るだけでは、お湯のポットに落ちた量がわかりません。横からも目盛を見ながら、２投目、３投目の止め加減を測っておられます。






円錐ドリッパーはお湯を落とす速さを変えられる事が分かりました。
では３回に分けず１回でいっきに注ぎきると？実演を真剣に見つめる。
ご自分で２杯点てを実習した後で、ケーキとコーヒーをいただく。
淹れ方にかかわらず、Mｓ’ブレンドは「焼き芋を焼いた時の煙の香りがしますね。」と表現された方、鋭い味覚ですね。
希望者は焙煎機を見学され、ポットやﾄﾞﾘｯﾊﾟｰを買い求められて、さぁ練習と家路についた皆さん。

ブログをご覧の皆様、「百聞は一見にしかず」と申します。ぜひ一度コーヒー教室にご参加くださいね。

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