Cafe Ms'　季節の便り

　いえいえ。7月17日開催の第９回珈琲教室は、6月中に早々と申込がありましたが、定員に達した10名さまが、たまたま今回は女性ばかりだったのです。
　お友達が誘い合って参加されたようですが、たったお独りで申し込まれた方が三名もいらっしゃって、ホントに珈琲に興味をもたれてる女性が多いのかなと思いました。

大学ノートを広げてオーナーの講義をしっかりメモしておられる方、まじまじと見つめられる方、他の参加者の実技をすべて見学される方など、とても真剣で熱心な方ばかりの集まりでした。

やはり教材はMs'ブレンドを使います。
実技もいつも通り、お二人ずつカウンターで淹れていただきます。
前回まで、ご夫婦とかお友達同士がカウンターで並んで淹れることが多かったので、ご自分の実技に精一杯でお連れの淹れ方を見てあげる余裕がなかったかもしれません。

 

が、今回は席順でなく、やりたい方からどうぞということになり、グループで来られたお連れの方がドリップするのを隣で見守る形が多くとられたようでした。
ですから、二グループがカウンターに集まってきて、お友達同士もお互い見てもらいあい、他のグループの方のも見学なさっておられました。
自分の順番を待って座っておられず、とにかく熱心にだれかれなくドリップの手元を見つめ、講師のアドヴァイスもしっかり聴き取っておられました。
もともとお上手な方が数名おられ、講師の手本を飲み込み早く、ご自分の技に取り入れられていたようでしたよ。

ケーキタイムになるといっそう和やかな雰囲気が増したようでした。
最後にオーナーが、「同じMs'ブレンドを大ポットで点てますが、今度は蒸らしの後、1回だけでサッと落としますよ。」と言ってドリップしました。

それを皆さんのカップに注いで味見していただきます。｢最初の手本の円錐ドリップの味と違うのがお判りでしょう？｣
「わぁ、違う！魔法みたい！」と、おっしゃる方も。
「続けて何倍も飲む時は、こんな風に前のより軽い味に淹れるのも飲みやすくていいですよ。」と、オーナー。

八時半を少し過ぎて教室は終了したのですが、その後も皆さん焙煎室を見学され、練習用にと次々に珈琲豆も購入されました。
そして最後にショーケース前では、珈琲とは全く関係ない質問まで飛び出して、もう一度盛り上がってしまいましたよ。
さすが女性の軍団（失礼(^ム^))の花金（死語？）の夜の光景かな・・・・。


８月の教室はお休みです。９月はどんな顔ぶれになるのかな、
既に２名の予約申込を受けております。
ドリップに興味のある方はお早めにネ。


第１０回　　９月１８日
第１１回　１０月１６日
第１２回　１１月２０日

　場所　当店にて　
　会費　８００円 (ｹｰｷｾｯﾄ付)
《申し込み締切り　開催当日の２日前(水)　定員１０名》
 

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