Cafe Ms'　季節の便り

その昔、ヨーロッパ人をとりこにした、伝説のモカ・マタリ。
イエメンのヤフィー地区の昔ながらの珈琲作り小農家が、栽培しています。

カフェ･エムズでは通常のストレート豆も各種そろえていますが、珍しい豆も時折仕入れて自家焙煎し、ご提供しています。
ホームページのトップページ内メニューから『ストレート・コーヒー各種』をクリックしていただき、『今だけのスペシャル　２０１０』をご覧下さい。

いずれも少しだけの入荷なので、オーストラリアは終了しました。インド・ナチュラル・ミスティ・ブルーやスーパー・トラジャやマンデリン・ピーベリーはまだ大丈夫ですよ。
随時更新していますので、単品がお好きな方は時々チェックしてみてくださいね。

今度新しくモカ・マタリ・ヤフィーを取り寄せてみました。
モカ自体、昨年から輸入できず幻の豆になって日本の喫茶店から姿を消していっている現状です。通常ストレートのモカ・イルガチョフG1も在庫がなくなりつつあります。
モカ・マタリ・ヤフィーは煙のように優しくかぐわしい､伝統のイエメン･モカのテイストを醸しだしています。
フルシティ・ローストに焙煎しました。

ついでですが、カウンターに着席されると、どの種類のブレンドでもストレートでも、、ご希望があればドリップの仕方でお好みの味に淹れてさしあげられますし、マスターとコーヒー談義もできますよ。
またカウンター席のお客様だけのサービスで、白無地でなくお好きなカップを選んでいただけます。

ぜひ一度、モカ独特の香りと味わいをお楽しみ下さい。






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[1回]

先日、行事がトントン拍子に終わり、次の行事まで時間が空いたため、立ち寄って思わぬ拾い物をしました。
初めてストレートコーヒーはこれだと決めた豆でした。あれからウン十年、ここでは時を超えて本当に美味しくいただけます。豆もさることながらエムズさんに感謝感謝です。